养生不再只是中老年人的专属，很多年轻人也喜欢通过健康饮食以及运动的方式来养。

　　养生除了要依靠调整饮食和做运动以外，还要特别注重食品安全问题，我们在购买食物时一定要先看一下食物的保质期。

　　人们已经养成了购物时关注食物保质期的好习惯，当购买回家放置时间比较久时，食物很容易过期，这时人们会将其扔掉，其实生活中有很多食物即便过了保质期也能继续食用。

　　菌类干菌类也是非常常见的一种，这类食物储存起来特别方便，只要放在阴凉处就不会轻易变质。

　　大家可能并不知道糖的保质期也非常高，如果将糖长时间暴露在空气当中，很容易将其中的水分稀释形成硬块。

　　家家户户都会用到食盐，当然我们也离不开食用盐的摄入，每天在烹饪菜肴时都会添加食盐，而盐属于一种矿物质成分，即便放置时间再长也不容易出现腐烂现象。

　　我们在购物时通常会一次性购买大量食物，食用盐也不例外，也就是人们常说囤货，其实食盐放多久都不易变质，主要是因为食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持保质期。

　　酒水是人们常喝的一类饮品，通过喝酒能促进业务洽谈以及合作，适当喝点小酒，还能达到消炎杀菌的作用。

　　大家需要注意的是，我们在喝粮食酒时，如果一次性喝不完，一定要将酒水密封起来把盖扣好，这样才能杜绝微生物和有害物质侵入体内，酒精储存的时间也能更长。

　　从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。

　　虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为国家规定食品必须表明食物有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。

　　蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生，只要放在阴凉干燥处，蜂蜜一般是不会变质的。

　　我国南北两方差异比较明显，南方人比较偏爱吃大米，而北方人比较爱吃馒头，特别是南方人，大米更是不斷。

　　大米也是不容易变质的，我们只要将大米储存在阴凉干燥处，一般不会滋生细菌，也很难会出现变质问题。

　　陈皮就是被晒干后的橘子皮，陈皮的药用价值高，营养价值丰富，除了能用药以外，还有很多人喜欢用陈皮泡水喝。

　　陈皮的味道芳香，能改善腹泻，容易晕车的人也可以在上车前抓一把陈皮闻一闻，就能得到缓解。

　　海鲜类食物隔夜放置后容易产生蛋白质降解酶，这类物质容易损伤肝脏和肾脏，降低肝肾功能。

　　汤类如果放在不锈钢锅或铝锅当中，很容易产生化学反应，出现有害物质。所以剩下的汤如果一次性喝不完尽量倒掉，或者倒入陶瓷器皿或玻璃器皿中，然后再放入冰箱中储存。

　　散装的卤味必须当天吃完，不能隔夜放置，即便放在冰箱中也并不是100%的保险，因为即便放入冰箱中也容易滋生霉菌和室冷菌。

　　不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

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