经常在电影或电视剧中，听到过这样一句台词：“来一瓶82年的拉菲！”，而这句话往往都是从有钱人角色的口中说出。

　　所以基本上提到82年的拉菲，普遍都会认为它是有钱人的标配，象征着身份和地位。

　　但82年的拉菲，真的有人懂它吗？每每谈起这个话题时，大家都会不自觉地认为越老的葡萄酒，口感就越好，事实是这样吗？！

　　其实不然，82年的拉菲一般指的是1982年酿造的拉菲葡萄酒，而非封存了82年的葡萄酒。

　　葡萄酒的年份，大多数人会以为是它生产出的那一年，但葡萄从采摘、酿造到陈年装瓶，可能会经历几年到十余年的时间。所以一般问葡萄酒的生辰，要以葡萄采摘的年份为准。

　　说到这儿，许多人就会疑惑：每年都在生产葡萄酒，为什么1982年的格外出彩呢？

　　其实，对于法国波尔多来说，1982年是个非常好的年份，当年的气候对于葡萄的养成来说，湿度、温度都是难得一见的好。

　　夏天炎热不干燥，这样葡萄就会拥有很好的成熟度，同时采收时阳光灿烂没雨水的话，也保证了葡萄在最好的状态下被采摘。

　　在这样的生长环境中，82年的葡萄自然成了几十年来最好的品种，继而产出的葡萄酒也是品质出众。

　　但并不是所有葡萄酒，都像82年的拉菲一样具有陈年潜力，只有部分优质的红酒具备。

　　所以，在葡萄酒的品类中，并不是所有好年份的酒都是好酒，也未必坏年份的酒就是差酒；葡萄酒也并非所有品类都适合用延长存放时间来提升口感。追求好品质的酒，还是需要做好功课再下手哦~

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