随着新小麦的大量供应，各个大型面粉企业小麦收购价格开始大幅度下滑。不但是新小麦收购价格下调，陈小麦收购价格也出现不同程度的下调。

　　尤其安徽亳州五得利新麦直接从1.285元/斤，下调至1.235元/斤，跌5分。亳州金沙河新麦从1.28元/斤，下调至1.235元/斤，跌4.5分；陈麦现执行1.25元/斤，跌1.5分。河南周口五得利、商丘五得利、思丰原粮部等多家企业小麦收购价下调1-2.5分不等。除此之外山东、河北多家企业也纷纷调降1-3分不等。

　　据农业农村部农情调度信息，截至5月31日，全国已收获冬小麦面积4441万亩。据各省气象局上报信息，湖北省小麦过8成；安徽小麦收获过2成；江苏小麦收获近1成。北方大部冬小麦处于灌浆成熟期，陕西夏收进度近2成，河南小麦夏收近1成。

　　随着全国新小麦的收割上量，质量好的小麦也越来越多，各个大型面粉企业小麦收购价格还在试探下调。

　　短期小麦市场价格重心继续下行，但新小麦开秤价格远高于去年已是事实，1.2-1.25元/斤将是主流低风险运营区间，低于1.2元/斤可以把控好质量建库存，这波下跌是在预期之内，也是机会。

　　而对于陈麦，前期陈麦连涨，主要是市场担忧新小麦产情，随着新麦大量上市，质量好的小麦也随之增多，面粉企业会逐渐实行新陈同价。

　　今年对于小麦市场一致预期较好，抢粮预期或将导致小麦反弹速度加快，前期把控好质量及价格，建库要快。

　　收购价格：一等1.275元/斤（容重≥790）；二等1.27元/斤（容重≥770）；三等1.26元/斤（容重≥750）。

　　收购标准：一等，二等不完善粒≤6%，三等不完善粒≤8%。水分最高13%、平均水分12.5%，硬度60。色泽气味正常，过筛回杂。

　　柏粮集团每年的小麦轮换任务大概在20万吨左右，这么大的收购量也不是一会半会就能完成的，河北储备库的收购对华北地区的小麦价格支撑作用非常明显。

　　全国夏粮收购工作会议指出，今年小麦收购形势复杂多变，各级储备小麦轮换收购不仅要完成轮换任务，还要引导市场。中央和地方各级储备要把握好轮换和增储节奏力度，避免在粮源紧张时与市场“抢粮”，更不能带头“抢粮”，必要时可加大轮出力度，释放明确调控信号。

　　对于小麦，把握好收购时间和节奏，切忌存有抢粮赌市心理，切莫盲目追高小麦价格，防止疯涨过后承担较大的市场风险。