乌兰，蒙古语意为“红色”。正如乌兰集团的名字一样，禀赋“红色基因”的乌兰集团不仅引领着企业这艘巨轮向多元化进发，同时在酒产业方面也取得了不俗的业绩。

　　带着对于制酒工艺的好奇，来自呼和浩特市、包头市和鄂尔多斯市的专家学者、文化名人及多家新闻媒体代表及各直营店负责人走进乌兰集团纯粮酒厂观摩“乌兰情”纯粮酒的酿造工艺，并全程了见证“乌兰情”白酒和红酒的“出炉”。

　　年产白酒800吨，这个生产量与鄂尔多斯当地，亦或是内蒙古一些老字号白酒品牌相比可谓不足为道。但就是这样一个小而精的小酒厂，却将每一道酿酒工艺做到极致。

　　在工艺定位上，纯粮天然制曲、紫砂地缸固态发酵、紫砂陶坛自然陈化老熟的中国传统工艺，为的就是让广大消费者品味到清香纯正、绵甜醇和的纯粮酒。

　　据乌兰集团党委副书记徐怀亮介绍，酒厂选址于远离工业、远离城市、没有任何环境污染的苏布尔嘎草原，而独特的砒砂岩和沙漠底层有富含人体所需微量矿物质元素的优质天然矿泉水，为酿造乌兰纯粮酒奠定了基础。

　　好酒需好曲。据了解，酒曲的每一个环节都是高标准、严要求，从原辅料采购到出厂检验等二十多道工序，每一道都制定了严格的标准。

　　乌兰酒厂的白酒先后荣获“感官质量奖”和“酒体设计奖”，并在美国举办的巴拿马太平洋万国博览会斩获“巴拿马100周年国际金奖”。

　　乌兰酒厂不仅生产纯粮白酒，同时各个口味的高品质葡萄酒成为酒厂的另一个主打产品。

　　走进底地下酒庄，一排排整齐码放的橡木桶让参观者大开眼见。而这些葡萄酒原料全部来自乌兰集团酒厂自建的葡萄园。

　　乌兰集团作为一家民营企业，在为地方经济发展作出贡献的同时，深植红色基因。

　　在举国上下隆重庆祝建党100周年、全面开展党史学习教育之际，按照“学党史、悟思想、办实事、开新局”的要求，乌兰集团特举行了本次党史学习教育暨品牌质量研讨会。

　　会上，文化艺术界专家学者、新闻媒体策划人对于该酒业品牌未来发展路径，特别是酒厂生产工艺、品牌打造、市场营销方略等方面提出了很多可圈可点的建议。

　　有诗有酒有歌声。研讨会结束后，来自包头市与鄂尔多斯市的文艺界大咖们引吭高歌，用深情的歌声表达家国情怀，还有对于乌兰集体“红色基因”的重新解读。（文/唐捷）返回搜狐，查看更多