——悦泰博物馆藏之:六大茶山(2002)易武古茶普洱生茶

　　提起易武古茶必须从六大茶山讲起,要讲六大茶山,又不能不说一说她——阮殿蓉。虽说文不厌长,讲清即止,但是为了让大家了解和认知这款易武古茶,我们也只好从头谈起了!

　　阮殿蓉,1968年生,她三十岁时(1998年)出任勐海茶业有限责任公司董事长、总经理,勐海茶厂厂长。四年后,当勐海茶厂改革初见成效,经营走出困局,逐渐恢复生机的时候,她却毅然辞职,将目光投向更大当舞台。

　　2002年,阮殿荣创办了六大茶山茶业有限公司。这个易武古茶普洱生茶,便是创办当年压制的茶品之一。芳村里的老茶鬼们说,这个茶是当年的高端茶,也是迄今为止六大茶山中数一数二的明星茶!那个时候山头茶并不怎么时兴,市场上还在追捧乔木茶概念。比如老叶的 99绿大树,张毅的顺时兴,即便是真醇雅,也没有突出山头茶的概念。我们认为阮殿荣突出强调易武古茶这四个字,的确超前了许多,以致于在当时就显得有些曲高和寡了!

　　大约是在2017年,应邀到东莞访友,有缘偶遇易武古茶,随即向友人索取茶样。表示若真如友人所述,是一款经典好茶,便可收到悦泰博物馆珍藏。此时,恰逢北方初暑时节,在一个周末清晨,约上几位识茶友人品尝这款易武古茶。

　　抱着几分期许,小心翼翼揭开陈旧斑驳的包装纸,轻轻扫掉细碎杂渣。只见:干茶深褐、乌润、油亮;饼面圆润、饱满、厚重;条索肥壮、匀齐、舒展;芽叶嫩糯、显筋、露毫。茶撬8克,器选10#水平,水用冰泉,一切就绪,开始泡茶。

　　润泡期(1-2泡)感受:水静入,稍浸润后,茶叶渐展,壶内醇香淡雅,深吸茶香高长持久。茶汤汤面茶气弥漫,挥之复来,久而不散。茶汤微红,入口茶香茶气有微微的爆破感,舌尖、舌面无涩,喉无苦,有淡烟味,水路微甜。

　　冲泡期(3-4泡)感受:水高冲,茶叶旋转,茶香渐浓,茶气内敛。茶汤橙红明亮,水路细腻顺滑,内质丰富韵长。喉微苦但易化,舌根轻涩。

　　静泡期(5-9泡)感受:复静入水,茶香稳劲,茶气幽溢。茶汤汤量逐道减少,色橙红通透,味酽醇厚稠,喉苦消而甜,舌涩淡而津,似有似无,一滑而去。三饮后,汗生颈背,渐浸额颊,体感暖润,挥汗轻身。

　　浸泡期(10-13泡)感受:以十五秒至一分钟渐进式浸泡为准,巅峰而迴的感觉十分强烈。茶渐转木香,蜜甜。汤色淡橙,清甜甘爽,苦涩全消,舌底似有鸣泉但不突出。

　　淋泡期(14-16泡)感受:久泡而淋,以升壶温,尽解茶质。茶气微,茶香弱,茶汤微黄,亦茶亦水,清甜而解渴,木香蜜甜感有明显加强。壶中茶叶完全展开,叶张敦厚,显脉多毫,梗壮芽肥,基本还原如初。

　　总体印象:茶菁混采,无长梗大叶,少量拼嫩梗,是当时的采摘制作特征。标准的云茶莞藏,仓储优秀。

　　品饮此茶,可谓惊喜不断。如果说易武早期茶的经典是同庆号、宋聘号、同兴号和福元昌等号级茶,那么她便和真醇雅、顺时兴、99绿大树一样,称得上是易武中期茶的范例,值得收藏。这正如宋代诗人秦观词句描绘的:纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢,便胜却人间无数。总之,两个字完美!

　　大家兴致勃勃,悉心研究,热烈讨论……不时传来哄堂大笑。忽然一位茶友双手一摆,示意众人安静,继而说:今日有缘与易武古茶相遇相知,其中滋味不可言喻。此情此景,用先生刚刚吟诵《鹊桥仙·纤云弄巧》的后半阙词柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路。两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。来形容,恰如其分,望重逢之日不远。言罢,众茶友起身、击掌、散去,留给我的却是无尽的念茶之情……