在周朝时,外出访友邦客必须带着礼物,当时也称为贽。礼物不必太多,夏天是一束肉脯,冬天一只雉鸟;大夫是一只雁鸟,卿是一只羔羊,完全看本人的等级而定。主人受了贽礼,等客人离去时,仍然尽数奉还,礼物是象征性的,只是臣下献给国君,卑下者献给尊长者的礼物是不奉还的,可见古今中外的交际来往,都离不开送礼这个内容。送给老师的礼物、学费叫贽敬。一只鹅、一包枣,礼物虽轻,送的却是情意。

　　直到今天,初次见面的客人来访,阔别多年的旧友重逢,总得象征性地送点手信——几斤水果、一两包糖、一盒点心,乃至少到一束鲜花、一根羽毛。古往今来,世代相沿,迎春佳节登门拜年或探亲访友、赠别饯行,常特意携带礼品致送,以深表情意,这些随带礼物人们常惯称为手信。

　　广东话里的手信,就是人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物,并非按计划买来的大件或贵重商品,而信手捎来,故称手信。

　　漫长悠久的历史、悠远的古风,逐渐形成了醇厚多元化的岭南文化。一提起广东手信不得不提起的就是广式腊味,广式腊味是经过历代不断实践、改善而形成的。而且广式腊味的品种繁多:鲜虾肠、牛肉丸、猪肉丸、猪肉脯等等每一样都别具风味。

　　猪肉脯作为广东潮汕地区具有代表特色的休闲食品之一,其内在食用营养价值和历史意义都是非常重要的。一提起潮汕地区的猪肉脯,则会联想到潮汕地区知名休闲食品企业广东真美股份有限公司(简称真美股份)。真美股份旗下的产品肉脯真美手信荣获广东十大手信称号,同时在广东老字号分享会上,真美股份通过广东广播电视台著名主持人李琳分享了企业在创立、发展、成长、壮大中鲜为人知的故事,真美人把工艺坚守、匠心精神等文化嵌入企业经营当中。

　　猪肉脯具有精鲜巧清雅的味道,特别是鲜,潮汕人有一种说法:无鲜不成宴。真美股份对于鲜的追求投射到一篇小小的肉脯上,把潮汕饮食的精华发挥到了极致。真美股份将传统饮食与现代化生产结合得滴水不漏,也恰如其分地诠释了其追求的目标人生求真 生活唯美。

　　千年岭南辉煌,历史星河灿烂。每一个广东老字号都是一个有关诚信、品质、拼搏和创新的商业传奇,都是一代又一代人精益求精、艰苦奋斗打造出来的金字招牌,其所蕴含的信、和、仁、德等理念不仅是企业无形的财富,更是民族文化的瑰宝。