如果你喝过没有印许晴照片的“露露”，那只有两种可能性：要么是一不小心就暴露了年龄的露露的元老级客户，要么就是这两年刚喝过露露的养生达人。您可能没算过，其实许晴代言露露都已经快20年了，只是从2018年开始，产品新包装不再有代言人照片。

　　想当年，露露可是真的火。估计很多观众朋友们和我一样，都曾经把露露看作是逢年过节走亲访友、家庭聚餐的标配，地位就跟婚宴上每桌雷打不动的可乐雪碧果粒橙差不多——就一个字儿：稳。

　　其实，除了生意红火，露露也绝对算得上是“根正苗红”。它的前身是老国营——承德罐头食品厂，1950年就成立了。

　　而且，露露杏仁露的诞生据说和新中国的开国上将王震将军还有关系。1974年，当时任国家农垦部部长的王震将军到河北视察，看到河北把大批的杏仁向外调运，一问才知道这些杏仁都是要出口日本的。老将军眉头一皱，说，“我曾在何香凝女士的家中喝过杏仁茶，味道很美，我们河北为什么不依托承德地区的山杏资源，开发杏仁饮料，反而光卖原料呢？”

　　得到王震将军的指示后，河北当即决定，把这个关系到经济发展的重大任务交给当时的承德罐头食品厂。工厂立刻行动，投入人力、物力开发杏仁饮料。知道河北雷厉风行、马上动手开展开发工作的时候，王震将军非常欣慰，又对承德罐头食品厂厂长语重心长地说：“应当加快杏仁的开发和生产，发展我们中华民族的饮料。”

　　承德罐头食品厂的这项研究任务，得到了国家有关部门、研究单位和院校的大力支持和帮助。经过艰苦努力，克服重重苦难，1975年6月，中国第一罐露露杏仁露诞生了，而最初的金亭山牌杏仁露也变成了如今的露露牌杏仁露。

　　可以说，露露杏仁露是当之无愧的中国植物蛋白饮料的开创者，还主导制定了《植物蛋白饮料杏仁露》行业和国家标准，入选中国最具价值品牌500强。但是如今，这个开创者的江湖地位略显尴尬。

　　随着饮品种类呈几何倍数的爆发式增长，露露渐渐被挤进了角落，曾经的光芒也黯淡下来。和大家日常隔三差五还会来一听的可乐雪碧相比，露露好像还是只会在那些特定的场合出现。而且随着现在社会家庭户规模逐渐缩小，大型的家庭聚餐似乎也不会有那么多了，要知道，这可是露露登台亮相的重要场合。

　　回顾承德露露的历史，早在1997年，露露就已经登陆深交所了。从规模上看，1996年，露露的营收和净利润分别达到2.76亿和0.42亿，而仅仅比露露早一年上市的伊利，当年的营收和净利润分别为3.55亿和0.33亿。两家乳饮公司几乎站在同一起跑线上。

　　根据前瞻产业研究院的数据，2007年到2016年间，植物蛋白饮料市场规模年复合增速高达24.5%，在所有饮料行业细分领域中位列第一，占整个饮料行业的比重几乎翻了一番。但这段时间，露露的营收复合增速只有8.5%。

　　2016年，面对一些投资者对露露不加大投入的质疑，时任董事长的管大源解释说：“我们自己以为酒香不怕巷子深。”在本该奋斗的年纪，露露被迫选择了安逸，而它的小老乡——六个核桃，正是在那个期间起步，从零开始，做到了90多个亿。露露呢，只做到了20个亿，这颇有些龟兔赛跑的意味。

　　不过面对越来越激烈的竞争，兔子再困也该醒了。在“佛系经营”多年后，站在悬崖边上的露露，似乎也终于幡然醒悟，终于明白了“酒香也怕巷子深”的道理，开始积极谋变。

　　根据承德露露2021年半年报的数据，今年上半年，承德露露实现营业收入13.60亿元，同比增长36.44%。其中，一季度实现营业收入9.72亿元，同比增长14.55%，实现净利润2.12亿元，同比增长16.14%。如果以此计算，承德露露在第二季度实现营业收入3.88亿元，净利润7200万元。这称得上是一个可喜的成绩。

　　上半年，承德露露的营业收入、净利润同比增长幅度都超过了30%，这和露露加大市场开拓力度有相当密切的关系。

　　长期以来，承德露露在销售模式上以经销为主。2021年上半年，经销模式实现营业收入13.42亿元，占到了总营收的98.68%。数据显示，承德露露今年新增经销商35家，同比增长6.65%。

　　然而，露露高度集中的经销模式确实有利于帮助他们做“大生意”、签大单子，但是很显然，这种单一的模式也在过去的十几年间让露露的发展空间显得有点局限。

　　那么，要如何从逢年过节走亲戚访朋友时的箱子里走出来，走进消费者的日常生活呢？除了继续扩展经销商网络之外，在这件事上，露露也没少费脑筋。为了扩展自己的生存空间，承德露露积极拓展市场，开发了包括餐饮、校园、宴会、车站等渠道在内的空白点，其中，新开发餐饮空白点9.23万家，高铁终端888家。可能在不久的将来，我们就会在校园、高铁站之类的场合，更多地看到露露的身影。

　　而在产品方面，自上市以来，承德露露一直以“大单品”的模式经营，在2020年年报中，杏仁露系列占营收比重高达99.27%。在此次中报中，果仁核桃系列取得了较大的突破，销售量同比翻了六倍不止，但从绝对营收占比来看，杏仁露系列仍是绝对的营收核心，大约占到总营收比重的98.5%。

　　这种“大单品”的模式也可以说是一把双刃剑：一方面容易“集中力量做大事”，有利于强化品牌在消费者心中的分量；但是产品结构单一则会容易使消费者产生疲惫感，跳票其他品牌其他种类的产品。

　　很显然，露露也意识到了这一点。在未来经营方针上，承德露露曾表示将完善研发团队建设，加强研发投入力度，开发新产品，丰富产品结构，增强盈利能力。

　　其中，代糖产品将是新产品研发的一个方面，除此之外，公司还将进一步研究无糖、降脂、低热量、复合型高蛋白等符合健康理念的产品。

　　而这恰恰与近几年植物奶备受追捧的几大原因不谋而合、殊途同归：除了纯粹喜欢植物奶口感的群体之外，植物奶还更加适合乳糖不耐受患者与对牛奶过敏的人群，同时有利于减少碳排放、保护环境，这些优点都是作为植物奶潜在竞争者的普通纯牛奶所不具备的。

　　考虑到人们不断增强的健康意识与全世界对保护环境议题的共同关注，植物奶的未来还是相当乐观的，问题在于：如何做出配方更加干净纯粹、让大家喝得健康放心，同时价格公道合理、让大家喝得畅快舒心的产品。这个问题的答案，或许就是让露露再次起飞的金翅膀。

　　尽管露露旗下暂时还没有具体的新产品落地，但是万事开头难，有了思路就有了前进的方向，期待渐渐苏醒的承德露露能给我们带来一个新的惊喜。返回搜狐，查看更多