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国台思考:酱酒的长远健康发展要处理好八大关系
当酱酒处于异常火热的时候,更多有志于酱酒持久繁荣的企业家思考的往往是长久之计,行稳致远,也就是认真贯彻、落实高质量发展观。
本次成都糖酒会期,国台酒业总经理张春新在参加行业媒体高质量发展论坛期间,发表了中国酱酒高质量发展的认识论方法论思考和国台实践主题演讲,引发行业普遍关注和共鸣。
他认为,高质量发展于之行业、酱酒品类以及企业都有很大的现实意义和重要价值,特别是关乎酱酒的长远健康发展。可以判断,在酱酒热进入新一轮的品牌竞争新阶段时期,高质量发展才是一个企业的核心竞争法则。
敲黑板、划重点,本文将就张春新此次关于高质量发展主题演讲核心观点内容进行纵深并力求精准解读,以此来寻找酱酒产业十四五乃至更远未来的高质量发展之道。
观点一:立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,出发点和落脚点都是高质量发展。那么什么是高质量发展?作为酒业中人,我们必须想清楚的就是,什么是中国白酒行业的高质量发展?什么是酱香品类的高质量发展?具体到每一家企业、每一个品牌,做到什么样才算高质量发展?
解读:抛砖引玉,纵深思考,把高质量发展贯穿到行业与品类高度,落实到企业的实践行动,让理念成为行动,是上述观点的基本出发点。
越是火热越需要冷静思考,唯有站在大环境、行业及消费端新发展阶段,深入思考酱酒的高质量发展并付诸行动,才能形成更加稳健、百花齐放的酱酒版图新格局。
观点二:我们不仅要把物质方面做好,更要着力提升我们的产业形象和集体人格尊严,既要能量正向,更要形象正面,这是中国白酒高质量发展的应有之义,当然有赖于全行业的共同持续努力。
解读:白酒行业如何实现高质量发展?首先需要基于客观事实上的行业自信。白酒绵延数千年,就在于这是一种文化的传承,物质与精神融合,也是国民经济有机组成部分。而未来的高质量发展,除了单方面追求利润与效益,更要提升到产业形象上的更文明、更健康。国台倡导文明饮酒、健康饮酒、饮健康酒,传递的就是强化白酒在生活中的正确引导。由此,产业形象正面,集体人格尊严提升,方可赋能行业高质量发展。
观点三:如何让更多的人认识酱香、爱上酱香、让消费者层面跟行业层面更好的同频共振,把当下的火热变成永久的兴旺,是酱酒高质量发展的核心内涵。
解读:关于酱酒品类的高质量发展,关键在于从行业热到消费端热的接力棒,一头热不行,消费端的酱酒品类持续教育引导,才能真正实现酱酒高质量发展。这个过程就需要强化产品质量理念。犹如国台酒业提出的让质量成为信仰理念和行动一样,一切以产品品质为中心,才能夯实产业发展根基。其次就是需要品牌集群壮大品类集群,可以预期的是,随着国台等酱酒上市公司逐渐增多,将会强力拉动酱酒品牌化发展,影响消费端。
观点四:企业的高质量发展。一是经济指标。二是学习飞天茅台的大单品打造。三是产能的持续供应和稳定的市场保障。四是以诚信为基础,共创共享、共有共赢的厂、商、消费者新生态。
解读:高质量发展最终要落实到企业实践。张春新认为,企业的高质量发展过程中,利润增长大于营收增长,营收增长大于销量增长,才能实现高质量发展。一句话总结就是少卖酒,多赚钱。高质量发展需要聚焦资源,聚焦大单品,涌现更多的飞天茅台。国台已经形成国台国标酒、国台十五年、国台龙酒三大主产品的梯级大单品矩阵,从多维度助力酱酒大单品建设。而大单品的形成则需要产能、品质、商业诚信与厂商共赢的生态圈,唯有如此方可实质性推动企业高质量发展。
观点五:中国酱酒高质量发展的方法论需要充分认识八大关系:客观和主观关系、实力和耐力的关系、眼前和长远的关系、善待冷和拥抱热的关系、继承和创新的关系、价格和价值的关系、厂商和消费者的关系、个体和群体的关系。
解读:如何把酱酒热变成持久旺,让一个产业始终保持健康有序高质量发展,张春新从方法战术方面以八大关系进行了客观、纵深、系统、辩证的逻辑分析。酱酒发展离不开核心产区赋能,茅台镇天赋稀缺的自然生态基因,让酱酒核心产区具有了不可复制的特征,国台品质正宗首先就得益于其核心产区。而茅台镇投资酱酒企业的很多,成败就在于耐力和实力,时间与情怀,无论行业好还是差,都得经得起时间的考验(长周期),良心的拷问(好品质),战略的考量(顶层设计)。国台即使在行业遇冷深度调整期时依然做到了一斤粮不减、一分钱不降、一个人不裁,所以才有了今天的火热,所谓历练成就荣耀。
不仅如此,干一行爱一行,钻研一行,只有赋予酱酒产业基于传统的创新能量,促进产业智能化与现代化建设,才能助力其更高质量发展,即国台实践中的秉承传统与科学创新。关于价格与价值的关系方面,酱酒只有走以品质为基础的品牌营销与价值营销路径,才能支撑价格,拥抱酱酒红利周期。高质量发展还需要厂商协同,彼此尊重,共建共赢,也需要企业之间能做到各表其美、美人之美,方可美美与共,大家一起向前发展。
观点六:高质量发展的国台实践,坚守初心,学习茅台,老老实实酿好一瓶酒,卖好一瓶酒,经营好一个公司,构建好一个厂商消费者新生态,助力产区、品类和行业前行。
解读:回望国台20年的发展,其实就是一个高质量发展的范本。秉承初心,学习茅台,做好国台,并借助天士力制药的理念、技术和标准,打造了一瓶更健康的正宗酱酒,建设了三大酿酒基地,所以,高质量发展国台首先做到的就是夯实基础,做好品质,讲究诚信。也正是因为国台的品质诚信、商业诚信,才敢于在行业率先提出真年份,打造了双标确证的国台国标酒核心大单品。
也正是因为商业诚信,面对配额有限,供应紧张局面,国台坚决做到了不够年份不达标准绝对不能出厂销售。因为产能所限,国台今年下发红头文件4月15日以后不再招商,再次彰显商业诚信。所以,国台提出了要打造厂商同心、共创共享、尊享愉悦、长期共赢的厂商消费者新生态。
高质量发展,是酱酒长期向好的基本保证。去年以来,国台酒业内部多次强调高质量发展的现实意义和十大具体内容,对外主张高质量发展对酱酒产业行稳致远健康发展的重要价值。本次糖酒会再现酱酒持续热,而在记者看来,一个行业迎来欣欣向荣的发展局面并不容易,但越是火热越需要全行业的珍惜、维护和助力。国台酒业以实践行动赋能产区、品类和行业前行,彰显了新领袖品牌的责任和担当,必将在十四五及未来高质量前行道路上走得更稳、更实、更远。
今天4月7日,适逢2021全国春季糖酒会隆重开幕,国台酒业在主会场精彩亮相,期待与全国各地经销商及新老朋友共品国台,共叙友谊,共谋发展。
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