当生鲜消费成为零售流量的重要来源，高品质的鲜活水产品，也成为零售商家吸引消费者的抓手。从联营到自营、

　　5月20日晚间，联手全国战略供应商开展多源头直采、全渠道合作的家乐福自营鲜活海鲜项目在深圳平湖正式开仓，并在家乐福深圳和东莞11家门店首批启动。

　　此次，618前夕苏宁家乐福生鲜战略开启新动向，源头直采的自营鲜活海鲜未来将从深圳走向全国。而创新大卖场双线生鲜供应链变革，也将给消费者带来更新鲜的食材和品质生活体验。

　　基地源头直采的海鲜，就被送往仓库中等待第二天与消费者见面。“帝王蟹水温要保持在4-10度，盐度要保持在28-32ppt；老虎斑养殖水温要保持15-18度，盐度在18-25 ppt，不同的活鲜都有不同的专业化储存与运输要求”，苏宁家乐福

　　最大限度地保证海鲜的口感、营养。上述负责人介绍，传统零售大卖场的水产区域以联营模式为主，品类主要以淡水活鱼与冻转鲜的冰鲜产品为主，很少有海鲜类活鲜。家乐福

　　首家规模化启动鲜活海鲜自营的双线零售大卖场，此番通过供应链、物流、设备、人员等专业化升级改造，重磅打造全新的自营鲜活海鲜模式变革，主要以进口活水海鲜与国产活水海鲜为主，国产的冰鲜产品为辅的自营模式，更多满足消费者升级需求，同时通过海鲜批次的检验报告，确保水产海鲜的食品安全。线余个单品 未来从深圳走向

　　“从山河湖海到百姓餐桌，消费者以鲜活度、新鲜度为评判水产品品质高下和质量优劣的标准，要保证

　　全国各大产地、养殖场、港口等多渠道的鲜活水产品，经由家乐福品控人员对商品、车辆设备中海鲜养殖环境的盐度和温度进行抽检、抽查后，将依据品类特性进行包装运输，例如鱼虾、大海鲜必须带冰带氧上货，不同盐度和温度的商品不可混养，接着被集中收入到百吉专为家乐福新建的大仓进行验收，按照家乐福订单分拣、装车，场控对车辆设备中海鲜养殖环境的盐度和温度进行抽查，直送家乐福首批自营鲜活海鲜的11家门店。一方面，家乐福

　　全国战略供应商，通过供应链整合，多源头集中直采一手货品，确保有竞争力的价格和稳定优质的货源；另一方面，家乐福通过第三方专业物流合作，统一配送冷链车辆，通过完善的温控和打氧设备，降低配送损耗；此外，为增加消费者的活鲜选择性，家乐福首批活鲜线个单品，后继还将不断扩充。接下来，家乐福

　　全国铺开，今年三季度将在北京、上海、成都等城市的门店运营，并在今年年底前覆盖全国主要核心城市的门店，为更多消费者提供生鲜消费新场景。返回搜狐，查看更多责任编辑：