近年来，随着人们生活水平的提高，蔬果、肉类、水产品、乳制品类等生鲜食品成为我国人民日常生活不可或缺的"高频"必需品，交易规模持续扩大，据iiMedia Research公布的数据显示，2019年我国生鲜市场交易规模达2.04万亿元，同比增长6.8%。

　　生鲜产品的购买渠道主要有超市、菜市场、社区生鲜店、生鲜电商四大类，随着生鲜电商的发展，以及新冠肺炎疫情的影响，生鲜电商购买渠道正在赶超生鲜超市和菜市场，成为消费者选择购买生产产品的新渠道，据iiMedia Research公布的调研数据显示，2019年我国有近三成的消费者选择通过生鲜电商购买生鲜产品。

　　关乎普通人一日三餐的生鲜生意，成为巨头与创业者角逐的赛道中心，2020年下半年以来，生鲜电商迎来春天的同时，社区团购拉锯战不约而至，各路玩家短兵相接。

　　当下，城乡居民对食用品质、质量安全、产品多样化等提出了更高的要求，较之新进从业者"变相烧钱"做流量拼杀策略不同，利群股份(601366.SH)更注重供应链体系与物流仓储管理，以确保货源精致、物流配送、快速履约等运营效果因素达标，通过提升运营效率取胜。

　　立体化供应链：生鲜零售与供应端直连

　　以生鲜产品为主的社区团购模式中，商品主要来源于线下的农贸批发市场的批发商，批发市场分为一级批发市场、二级批发市场和三级批发市场，一级批发市场从产地收购农产品、向中间批发商或代理商销售，二级批发市场从一级批发市场采购农产品再销售给中间商或零售商，三级批发市场向二级批发市场采购农产品再销售给零售商。

　　多层的物流转运势必会导致渠道成本和流通成本的增加。如何缩短渠道和降低流通，或将是生鲜电商、社区团购赛道构建竞争壁垒的关键。

　　打造生产基地采购优势，是利群股份一早便开始谋划布局的板块，据利群股份相关负责人介绍，"利群·福记农场"的蔬菜都是基地直采，在公司生鲜供应链体系的之下，基地直采的模式可以缩短从二三级批发市场向一级批发市场采购的流程、减少中间转运环节，从而品质价值都可以得到保证。截至2020年6月底，利群股份在全国拥有生鲜采购基地300余个，直采占比达到85%。

　　值得一提的是，利群股份的供应链直连优势不局限于线下生鲜便利店、超市等，公司于2016年上线的O2O平台利群网商，可以实现线上线下同步运营，消费者可通过APP定位离自己最近的一家利群门店进行线上购物，生鲜类商品与超市快消品、母婴及美妆服饰、数码家电等品类全部被搬到线上，数字化手段驱动下，利群股份的生鲜供应链直连优势更加凸显，通过与周边用户发生的连接，价廉质优的商品及服务可智能化触达至消费者。

　　另外，在供应端与零售直连的基础上，利群股份还推进供应链向上游延伸，进一步推进供应链立体化发展，2020年10月投产启动的豆制品厂，产能可达40吨干豆/天，可生产豆制品品种60余种;利群股份投资建设的中央厨房、豆芽厂、生鲜加工中心等也将陆续投产，山东、江苏两处大型中央厨房将分别满足日供盒饭3万余份。

　　"O2O+供应链直连+延伸至生产加工"的叠加合力，让利群在生鲜赛道的稳步快跑具备稳健基础。据利群股份相关负责人表示，未来公司将进一步向产业链上游延伸，开始涉足面食、糕点、饼干、干果、熟肉制品等居民高频次生活必需品的生产加工环节。

　　高效物流 厚积薄发

　　如果说供应链直连及延伸至上游生产加工，为跑完生鲜赛道马拉松提供助力，那么高效、智慧的物流系统和对应的配送能力，则是供应链持续夯实和商品服务品质的基石。

　　众所周知，疫情催生门店配送业务增多，当下人民群众对食品安全和食材品质重视持续增高，食材的保鲜，核心在物流配送环节，为此，市场需要生鲜食品的物流配送更具有柔性和张力，但是物流仓储属于重资产投入，很多公司不具备独自构建物流仓储配送体系的能力。

　　在生鲜竞技场，配送时效往往是消费体验的关键，利群股份立足自身20余年在物流板块的布局与深耕，截至2020年6月30日，在青岛市区、胶州、江苏淮安、南通拥有6处大型现代化物流中心，物流中心总仓储面积约34万平米，其中常温物流近28万平米，冷链物流6万多平米，物流中心日吞吐量达到1300吨，配送车辆300余辆，配送区域辐射山东、江苏、上海、安徽等多个地区。

　　凭借完善的物流仓储配送能力，利群股份作为2018年上合峰会的食品总供应商，其冷链物流能力和仓储实力已经获得验证，据利群股份相关负责人表示，当时上合峰会规模盛大、人数众多、配送范围广，利群股份及时调整仓储方式，可满足冷冻、冷藏、恒温、阴凉等多种要求，配备50辆食品冷藏车、500余人运营团队确保冷链物流全流程服务。

　　在上合峰会食品总供应过程中，利群股份取得了不俗成绩的同时，也获得了宝贵经验，公司更加注重物流仓储的投入与建设，去年投入使用胶州里岔和江苏淮安物流基地，智能化和现代化高度渗透，以胶州里岔物流基地为例，集中央厨房、豆制品厂、豆芽厂、粮食库、常温仓库、冷链仓库等多功能于一体，引入了自动化立体仓库、多层子母车密集库、环形穿梭车、智能化拆垛机器人等国际领先的智能化设备设施，来节省人力物力，提升供应链效率。

　　通过自建生鲜加工中心、冷链仓储中心、中央厨房、成品粮库等方式，利群股份的生鲜加工及配送能力跑赢物流配送外包的平台，无疑将更加进一步增强公司在生鲜市场的竞争优势。