今天上午，合肥市、蜀山区两级市场监管部门对位于之心城的胖哥俩肉蟹煲开展联合检查。据悉，8月23日、24日，市场监管部门已完成对全市7家胖哥俩肉蟹煲门店的检查。

　　当天上午，在之心城7楼胖哥俩肉蟹煲，执法人员深入后厨，对该店的加工、备餐、储存，以及原料采购等环节进行了详细的检查，“卫生状况相对良好，完全能够按照操作规范执行。”市市场监管局餐饮服务安全监管处处长戴芙蓉告诉记者。

　　至于被广大网友关注的蟹和土豆的品质问题，执法人员也进行了细致的检查，记者现场看到，该店内的蟹都较为新鲜，该店店长介绍，店内每天根据客流情况进数量不等的蟹，多的有一百多斤，少的时候有四五十斤，在收货时就会进行查验，若发现死蟹，将按流程拍照登记后退回，“基本上每天都能用完，实在没用完会在当晚作为员工餐使用。”该店店长介绍，土豆等其他蔬菜的情况也与此一致。

　　记者从市市场监管局了解到，从8月23日开始，市场监管部门对合肥市内的7家胖哥俩肉蟹煲进行了检查，从目前的情况来看，总体情况良好，未发现有重大违法行为。

　　检查人员对之心城胖哥俩肉蟹煲店提出建议，要求工作人员严格完善死蟹等产品的销毁记录，做到闭环处理。