成易净化-2021年春风行动网络线中国（三门峡）食用菌新产品新技术...

　　福建古田县是我国食用菌行业中引领整体产业发展方向的重要风向标，该县不仅有成熟的食用菌袋栽技术、先进的工厂化设施、富有经验的研发及生产团队，更实现了全县围绕食用菌产业链构筑的多生产要素的有机结合，从而带动了全县的富民工程，这一模式被称为食用菌产业的“县域工厂”模式。古田现代农业产业园位于福建宁德古田县，以创建国家级现代农业产业园和福建省“一县一业”总体部署为指导，结合当地自然资源和区位、产业发展和空间条件，立足当地食用菌产业生产优势，以古田县其中食用菌产业集聚度高的6个乡镇（街）为核心，按照规模化、标准化、品牌化、信息化、企业化“五化”发展路径，推动菌种科技园、银耳产业链示范联盟、食用菌文化博览园、菌业人才专家研究基地等项目建设，打造全国一流现代食用菌产业高地。

　　数据统计显示，2017年，古田食用菌鲜品年总产量已达81万吨，产值约52亿元，出口创汇接近2万美元，产业链总产值突破了百亿，其产量产值和出口均创历史较好水平，在全国食用菌主产县中独占鳌头。

　　1. 夯实产业发展基础古田自2007年被授予“中国食用菌之都”称号至今，逐步完善批发市场、食用菌博物馆、全国银耳标准化工作组、福建农林大学（古田）菌业研究院、省食用菌产品质量监督检验中心、电子商务创业园等，在产业园内形成集科技研发、市场交易、产品加工、文化交流、检验检测及标准化建设于一体的产业发展平台，为食用菌产业的发展提供了有力保证。筑巢引来凤古田从全县角度规划“一心两翼”的工业布局，自西向东形成一条园区经济带。其中，凤都工业集中区主要依托古田食用菌等特色资源，以食品加工、医药制品等项目为重点引进对象，目前已签约引进食用菌深加工企业3家，而食用菌现代农业产业园则构建 “一心两园三区”额产业园整体空间布局，重点建设“菌种优化提升、标准生产示范、加工高质量发展、产业功能拓展、公共服务平台”五大工程。政策来引领政府出台一系列关于人才引进、产业链建设等相关的政策措施，着力在产业链上抓弱项补短板，全面提升产业链各环节装备水平，并且吸引一大批人才入驻当地的生产企业。落实强推动自2016年起，古田推行并落实“标准化菇棚建设”“农产品产地初加工补助项目建设”等补助政策，以政策补助推动了全县接近70家食用菌企业建设标准化菇棚、冷藏库，有力辅助广大中小菇农的高质量高效生产，也助力企业拓展食用菌销售市场。金融破难题以“政府搭桥、银农合作”的方式，大力开展普惠金融建设，引导金融机构创新推出“微易贷”“菌菇通宝”等针对小微企业的信贷产品，有效破解了“三农”抵押难、融资难问题。2. 引领加工迭代升级近年来，产业园认真查找食用菌产业“二产”发展存在的问题，形成补短板、强链条的清晰思路，成效颇为明显。服务促进转型栽培、管理、采收是食用菌种植过程中耗时最长、劳动力最密集的工序，近年来，古田除了不断完善县域范围的“工厂化”生产模式，还积极推动多家企业的食用菌工厂化项目建设，实现各类食用菌在单一企业的工厂化、标准化、智能化生产。实现古田食用菌产业链的精细分工，足不出县就能获得原辅材料供应、菌种研发、食用菌栽培、加工、营销等环节的专业服务。技改提质增产产业园内多个合作社和企业，对清洗、烘干环节进行了技改，通过引进或自主研发，让装备水平更为先进，实现清洁生产的同时，还减少生产时的能耗，大大降低了生产成本又提高了产品质量。研发多样增值深化校地合作、产学研联合，充分凝聚优秀人才，重点开发具有自主知识产权的新产品，占领食用菌科技研发的制高点。目前，该县已开发生产冻干银耳茶、雪燕耳、银耳清露、银耳馅饼、银耳曲奇、银耳面膜等数十种精深加工产品，产业附加值得到有效提升。3.建平台强品牌畅销央视滚动播放公益宣传片《古田银耳》，以唯美的画面搭配文雅的文案，令古田银耳在微信、微博等社交媒体上火了一把。积极推广国家地理标志保护产品“古田银耳”、打造县域农产品公共品牌“十方田”、鼓励企业积极走出去参展。关政合作铺渠道政府与宁德海关签订建立紧密联系机制促进古田食用菌产业发展合作备忘录，结合古田外向型经济，建立关政合作长效机制。通过实施贸易便利化政策，强化技术帮扶和标准化建设，支持企业信用体系建设，促进古田食用菌企业扩大出口。会议活动促连接

　　紧紧围绕食用菌行业焦点，通过“以会带展”的方式，精心组织了食用菌大会主旨演讲、专题营销论坛、美食品鉴会、珍稀食用菌产业发展论坛、食用菌产业“走出去”专题讨论、菌业精英联谊会等一系列特色活动，进一步完善了古田食用菌产业链的对外沟通对接机制，让古田食用菌产业主动融入全面开放新格局，瞄准国际国内两个市场。线上平台新商贸

　　以“严选供应链+网红直播”的新商贸模式，以培训+实训+创业的模式，带动县域传统企业拓展直播销售新渠道，建设食用菌“互联网+”平台，打造全产业链数据平台，促进古田农业产业转型升级。联合建设健康园

　　古田食用菌产业园北区毗邻京台高速凤都互通口，是古田县委、县政府抢抓机遇、主动发展“道口经济”而打造的新兴工业平台。园区主要依托古田的食用菌、水果等特色资源，重点引进食品加工、医药制品等项目，打造省内一流、全国知名的健康产业园。