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家是一种什么味道?
无论你身处何方,到了春节这天,都要往最初来的地方归返,因为有家的地方,才有团圆。
我家每年过年,都要有烟熏腊肉。那是父母辈最爱吃的菜,可是我从来不觉得好吃,因为那种味道怪怪的。
因为外婆是湖南的,湘潭那边最喜欢吃这种腊肉。后来嫁给了我外公,来到了广州生活。每逢过年,外婆都一定会做上几道烟熏腊鱼、腊肉的菜,一进家门,那种熏肉的味道扑面而来。
我问母亲:“为什么你们那么喜欢吃烟熏腊肉?那种味道很奇怪呀……”可是母亲却流露出我很不识货的样子,说:“好吃的不得了!”
我曾经也尝过几口,咸咸的、带着一股烟熏味,而且这种肉通常都很肥,按照科学来说,腌制品不是太健康。但是,老一辈却无法抗拒这种味道,因为那是“从小吃到大的味道”。
据说,熏肉的由来,是古人以打猎为生活时,把吃不完的肉挂在树上风干,等到食物短缺时拿来食用。如遇到雨天,就将肉放在火堆上烤干再食用。经过长时间人们发现,经烟熏后的肉,吃起来特别香。以后,就长期使用这样的方法处理没吃完的肉。
以前乡村交通不便利,很难上集市购买好菜,但有了腊肉,就可以随时招待客人了。因此做腊肉这种习惯,便世代相传下来。每逢过节,腊肉便是桌上常客,意味着过节了。
家的味道,是每一道家乡菜的香气。它代表着勤劳、节俭和传承,是不能忘却的滋味。
走在家乡的路上,回到熟悉的地方,耳边萦绕着亲切的家乡话,那股温暖是返乡人最大的慰藉。
语言是伴随每个人成长的痕迹,我们广东人讲的是广东话,一听到粤语就觉得熟悉。而每个地方都有自己不同的方言,那些常年在异乡打拼的朋友们,听的都是异乡话,但当家乡话在耳边响起时,那种无名的感动便涌上心头。
就像一个人,漂泊在大西洋彼岸,每天说着ABC,和肤色不同的人生活。但是,无论再怎么练习,你的母语就是汉语,说出来的外语总是带着祖国的口音。这不是一件羞耻的事,恰恰相反,是一种骄傲。
那些华人,其实很想念家乡的味道。他们在华人街过年,在说着中文的人群里感受家的气氛,因为这种语言是无与伦比的亲切,只有在这里才能感受到归属感。
过年,就是要和父母团聚,和爱的人在一起,这才是团圆。常年在外生活的人,每年过年的这一天,无论多远、多久,都要赶回家,见见亲爱的父母,好好唠嗑唠嗑。
但是,今年是特殊的一年,不是所有人都能和家人一起过年。虽然有不可抗的因素,阻隔了家人团聚的脚步,但是这并不代表我们的心因此分隔。
在看不到你的日子里,我无时无刻不是在思念着你。虽然回家的路并不容易,但是我奋斗的梦想在路上,暂时的分别是为了更长久的未来,身体上的距离挡不住我们心灵的相通。
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