近两年的生姜行情可谓是低迷一片，从2021年开始，姜价就陷入了长期低迷中，一直持续到今年上半年，姜价采购价长期在5毛/斤左右，不少姜农、贸易商叫苦不迭。

　　可没想，如今新一轮生姜收获在即，姜价迎来了连连涨，难不成“姜你军”又要来了？

　　在2021年以前，生姜迎来了接连7年的高价，不少姜农都从中大赚一笔，这也提高大家的种植热情，去年种植总面积多达近900万亩，其产量也达到1219万吨。可姜农们并没有被丰收的喜悦所感染，反而个个愁眉苦脸。

　　原来，去年夏季北方产区雨水偏多，可因增产太多，因而就算亩产量下滑，市场供应依旧过剩，结果生姜出口量大减，较以往少了70%，使得生姜短时间内难以消化，只能反馈到国内市场。

　　此外，因2020年生姜价格偏高，不少姜农囤货严重，库存偏多，也不利于去年市场。

　　结果，产地生姜地头价直接跌至3-6毛一斤，不少农民表示，以往生姜地头价最少1元，普遍可卖到1.5-2元一斤，行情好的更是能卖到2-3元一斤，而3-6毛的价格根本就没有利润可言。

　　不少贸易商见状，趁机抄底，低价收购大量生姜，将其放在冷库内，期待今年姜价能够上涨。可没曾想，贸易商的如意算盘打错了，今年上半年受疫情影响，生姜消费需求依旧低迷，他们只能继续囤货，等待夏季价格反弹。

　　可实际上，因去年生姜普遍“泡水”，囤储期限大大降低，结果很多生姜已在仓库中烂掉。有业内人士称，今年上半年，冷库内囤储的生姜中超6成烂掉，贸易商损失惨重，不少人更是血本无归。

　　正所谓“祸兮福所倚，福兮祸所伏”，尽管冷库内的生姜损失大半，可这也为生姜市场清了库存，要知道冷库中存量以正常消费需要2年才能完全消化，但随着生姜大多烂掉，大大减轻了姜市压力。

　　从7月份开始，生姜行情就出现了积极转变，原本颓废的生姜价格开始逐步走高，多地泥姜价格已涨至2元以上，洗姜行情更是达到3元以上。

　　至于为何，其实还因极端天气增多。今年3-4月份，南方生姜主产区雨水偏多，以至于不少生姜地块出现了姜瘟病，叶片病虫害也开始增多，不利于生姜后续生长。很快，高温又开始席卷南方，如此天气又使得生姜烧苗、黄叶等现象增多。

　　而从5月到6月中旬，因北方气温短期内由低到高，使得生姜出苗率大大降低，植株长势不好。而从6月下旬到8月中旬开始，北方降水偏多，使得主产区出现不同程度的水涝，根腐病、烂脖子病、病虫害等现象偏多，必然会导致产量降低。

　　也正是大家对今年生姜产量的不利预测，支撑了市场的炒作情绪。而生姜本就是一种商品，具有金融属性，在资本炒作下价格迎来了一波走高。

　　目前多地生姜行情已开始走高，如潍坊昌邑、安丘是生姜主产区，但今年受雨水影响最严重，当地死姜现象严重，减产比较多，使得当地行情加大。

　　如昌邑泥姜已涨至2-2.1元/斤，优质泥姜则为2.2-2.3元/斤，如此价格也达到了往年的高位；而在安丘地区，泥姜入库价格为2.2-2.3元/斤，风干泥姜为2.4-2.5元/斤。

　　洗姜行情价格更高，昌邑地区，主流水洗姜为3.2-3.3元/斤，精品洗姜为3.5-3.8元/斤，质量偏下的为2.7-2.9元/斤。

　　当然，目前上市的生姜并不多，每年9-10月份为生姜集中采收期，目前已有不少贸易商前往姜田包地。

　　有业内人士表示，河北地区8月中上旬时生姜包地价为1.7万元，但如今已涨至2.5万元每亩；而山东潍坊一带，其包地价更是从3万元每亩涨至5万元每亩，主流包地价为4万元以上，如此行情让人咋舌不易。

　　通常来说，一亩姜田亩产1万斤以上，只有生姜售价在4-5元/斤以上大家才能有钱赚。按照这一态势，后期“姜你军”可不得再现吗？

　　按照往年行情来看，2元以上的收购价就已非常不错了，但经过贸易商的这一炒作，后期生姜收购价或达到5元以上，市场价就要达到8-10元。但在国家对“菜篮子”严管的背景下，显然后期生姜市场风险极大。

　　影响后期的生姜行情，主要还是今年生姜产量和质量，以及库存生姜的实际存量，唯有了解这些才能洞悉生姜走势。

　　但想要生姜市场长期稳定发展，价格稳定才是王道，农户才能真正从中致富，大家怎么看呢？