如何为百姓的餐桌送上安全的食材，是国内零售商超龙头永辉超市一直在思索的。而通过订单农业+源头直采，永辉超市实现了对产品种植生产及采买运输的全程管控，从源头构建食品安全体系，更好的保障了食品安全和品质。

　　分析指出，永辉超乎四通过订单农业和农产品品牌化的模式，既避免了中间环节加价、提升产品性价比，还能从源头把控食品安全。目前，永辉超市推出了五常大米、板栗南瓜、金钻凤梨、富平柿饼等一系列广受消费者好评的订单农业单品。

　　以较早一批订单农业单品的五常大米为例，2016年开始，永辉超市先后与黑龙江省北大荒米业集团、五常市乔府大院农业股份有限公司合作，在五常大米核心产区通过土地流转，建立起了超过15000亩的永辉超市五常大米种植基地。永辉超市与当地优质供应商合作，配备专业种植技术团队,由三方商讨生产种植全环节各项标准，并聘请第三方中国检验认证集团全程监督管控,对结果进行GAP认证。

　　经过科技选种、绿色种植、数字化田间管理、恒温仓储、留胚加工、多环节质量管控、一品一码防伪溯源、自动立体仓出库等8大环节99道工序，永辉超市实现了对五常大米从种植源头到餐桌全过程产品质量控制及可追溯。

　　除了订单农业外，永辉超市还通过自有品牌永辉优选的打造，从源头溯源解决和提升食品安全性。目前，永辉优选旗下涵盖永辉农场、田趣、优颂、馋大狮、Ofresh等子品牌，覆盖生鲜、干杂日配、家居用品、休闲酒水等多个品类，总SKU数逾1000个。

　　据永辉超市食品安全部相关负责人介绍，永辉优选提出了精选源头供应商、万次盲测选精品、品质升级高性价比的三大品牌承诺。其中，坚持源头产地直接采购被放在了首位。此外，永辉超市自有品牌品控体系包括供应商管理、生产管理、流通管理、不合格品控制、风险控制、客诉管理六大模块,从源头、生产、流通等各个环节,致力于为消费者提供安全、健康、高性价比的自有品牌产品。