近日，一则名为“1000粒纯金大米扔进黄浦江”的新闻引起了社会关注。在这个社会创意中，艺术家杨烨炘花了20几万，用500克黄金做成1000粒纯金大米，然后一粒一粒的扔进了黄浦江、垃圾桶、下水道、地铁……如此浪费的“行为艺术”令人瞠目结舌!

　　根据联合国粮农组织（FAO）的数据，全球有30亿人（占全球总人口的近40%）无力负担健康膳食。六分之一的人口生活在极度缺水地区。

　　全球范围内，约有14%的粮食因收获、处理、储存和运输不当而白白损失；三分之一的果蔬因为外观或体型不美观还没被摆上货架就被抛弃了。还有17%的粮食在零售、餐饮及消费环节被浪费。损失和浪费的粮食占全球粮食体系总能源使用量的38%。

　　中科院和世界自然基金会（WWF）曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》，调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。此外，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。一碗碗白米饭、一盘盘炒虾仁、红烧肉、小笼包……几乎没动过，就全部进了垃圾桶。

　　10月16日是世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传活动周，每年包括粮农组织在内的国际机构、各国政府及民间组织都会开展各种宣传与纪念活动，以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。

　　为此，艺术家杨烨炘推出了上述这个引发轰动的行为艺术，旨在引导国人认识到中国粮食浪费的严重程度，唤醒国民对粮食安全的重视。

　　“我想和上海市民开个小玩笑，探讨一下大米和黄金之间的关系，以及各自的价值和意义”，杨烨炘谈及社会创意理念时告诉记者。当浪费成为人们的日常，普通的浪费已经无法引发人们的兴趣，只有通过“极致的浪费”才能让民众认识到浪费的严重性，进而产生观念和行为上的改变。

　　2021年10月16日是第41个世界粮食日。今年的主题是“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”今天，我们很难不想起他——袁隆平。

　　“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省政协原副主席袁隆平，因多器官功能衰竭，于2021年5月22日13时07分在长沙逝世，享年91岁。

　　“民以食为天”。一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家。为了中国人民能把饭碗牢牢端在自己手中，“杂交水稻之父” “共和国勋章获得者”——袁隆平，面朝黄土背朝天，脚踏实地做科研，他将自己对祖国的爱，结成了一串串饱满的稻穗。

　　每一个家庭餐桌都应感恩袁隆平先生。《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，全球有近6.9亿人处于饥饿状态，而生在中国的你我是何其幸运。我国耕地少、人口多，但现在我国4.94亿家庭、14亿人口，不仅没有挨饿，而且还从“吃得饱”走向“吃得好”。这一目标的实现，袁隆平先生可谓是大功至伟。

　　“一粥一饭，当思来之不易”，粮食单产高，也要厉行节约，“开源”和“节流”并行。袁隆平先生最看不得人浪费粮食，他曾在2013年接受采访时说：“我们辛辛苦苦钻研提高水稻产量，每亩提高5斤或10斤都很难，提高之后，又浪费了，浪费不但可耻，更是犯罪。”

　　珍惜粮食，节约粮食，知易行难。当你“准备”浪费粮食的时候，不要忘记那些蹲在田埂间、顶着烈日辛勤劳作的人们。

　　来源凤凰新闻、新华网、央视新闻、三秦青年、江西共青团、中国家庭报官微、网友评论、青春山东等