金黄的大禾米糍摆在砧板上，锋利的刀锋起起落落，圆形的米糍瞬间变成了条状、块状，散发出诱人的光泽。一双巧手，几句简单的文字，就把大禾米糍的必备刀法展现了出来。

　　这就是陈阳华在朋友圈最新发布的《陈师父15秒教会你如何切大禾米糍》的系列小视频。来自汝城县热水镇长塘村的他，是郴州市非物质文化遗产大禾米糍制作工艺第三代传承人。

　　在近日汝城县商务局联合惠农网举办的短视频直播专题培训上，陈阳华学会了短视频内容策划、拍摄剪辑等技巧。他开始在线上发布一系列小视频，推广汝城特色美食大禾米糍，吸引了大批粉丝，也让他看到了线上流量的巨大能量。

　　(《陈师父15秒教会你如何切大禾米糍》系列小视频截图)

　　出走少年时 归来创业人

　　大禾米糍，起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心，早在明朝正德年间，就被列为贡品。在汝城，制作糍粑的人很多，热水镇更甚。小时候的陈阳华，总喜欢溜到大人们身边，观察一个个米糍在家人手中诞生。

　　只是米糍的家族手艺，并没有给陈阳华家带来富裕的生活。高中毕业之后，陈阳华和大多数村里的年轻人一样，毅然南下，寻找机会。然而在异乡的那些年，工厂里似乎永不停歇的轰鸣声，忙碌而又繁重的工作，让他身心疲惫，越发想念家中的父母。每逢短暂的闲暇时光，大禾米糍的味道总能涌上舌尖，成为了萦绕在他心头的乡愁。

　　怀揣着对家乡的无限眷念，在外打拼多年的陈阳华又回到了汝城。见识过更大的世界的他，更能理解家族传承手艺的珍贵与潜力。2016年，陈阳华创立汝城县福永旺糍粑厂，并******了商标"湘福旺"，开始进行标准化生产和品牌化运营。同时，他在保留传统工艺特色的基础上，改良技术，引入高温灭菌设备，让大禾米糍的保质期达到了半年以上，提升产品质量，为线上线下大批量铺货奠定了技术基础。2020年，陈阳华的福永旺糍粑厂年产量达到了400吨。

　　(陈阳华的湘福旺大禾米糍)

　　推广 老手艺 带火好滋味

　　为了担起传统制作工艺的传承大任，陈阳华不仅要做生意，更想要推广家乡的文化，让更多的人了解大禾米糍，了解汝城文化。

　　在一场汝城县举办的大型民俗活动中，陈阳华身着民族服饰，带着乡亲们一起现场抖糍粑，制作了直径2.6米、重达1000公斤、世界上最大的大禾米糍，吸引了多家媒体竞相报道，在全国范围内打响了大禾米糍的名气。2017年，大禾米糍传统手工制作技艺，成功申请为市级非物质文化遗产项目，陈阳华也成为了第三代传承人。2021年初，全国村晚示范展示活动在汝城县文明瑶族乡沙洲瑶族村录制，陈阳华又披挂上阵，现场展示大禾米糍的传统制作工艺，推广汝城的民俗文化。

　　(陈阳华(中)在民俗活动中推广大禾米糍)

　　不遗余力的推广和过硬的产品质量，陈阳华生产的湘福旺大禾米糍成了汝城的特产，进驻各大商超、酒店、特产店等，受到了消费者们的欢迎，在湘赣、浙江、四川等地销售火爆。

　　规划新未来 开启电商路

　　2016年，汝城县开始推进全国电子商务进农村综合示范项目，陈阳华慢慢接触到了电商运营，尝试向淘宝等电商渠道供货，并开通了个人抖音号，发布大禾米糍制作视频，但内容上没有规划，不成体系。

　　2020年，汝城县联合惠农网一同推进全国电子商务电子商务进农村示范升级版项目，打造人+货+村特色农文旅电商发展模式，紧扣红人+红货+红旅的思路，培育本土电商红人，打造特色网红农产品，发展乡村文化红色旅游。这让陈阳华看到了全新的发展机遇。

　　(惠农网工作人员上门与陈阳华沟通电商渠道建设事宜)

　　2021年3月，汝城县举办了短视频直播专题培训。惠农商学院老师们的专业讲解和指导，激发了陈阳华对于电商创业的热情。他开始认真规划自己线上推广内容，短视频的拍摄与制作也越来越得心应手。对于未来的发展，陈阳华决定将重点放到线上运营，筹划建立线上店铺，让自己的产品能拥抱更广阔的市场，也让大禾米糍承载的汝城文化能一代又一代传承下去。