起网、捞鱼、装袋、称重、塑封、注氧……端午节期间，兴安盟阿尔山市的土特产——冷水鱼，迎来了销售高峰。

　　在阿尔山市五岔沟镇天源冷水鱼养殖基地，清澈的洮儿河水缓缓流进波光粼粼的池塘，一群色泽光亮、动作敏捷的细鳞鱼、哲罗鲑、金鳟鱼、三文鱼在池塘里游来游去，充满生机。

　　“我们基地有着得天独厚的冷水资源，水温长年恒温在4℃左右，非常适合冷水鱼生长。冷水鱼肉质鲜嫩，口感极佳，细鳞鱼每斤能卖200元，而且供不应求，现在只愁产量不够，不然有多少都能卖出去。”基地负责人董秀莲告诉记者，目前基地年可繁育孵化鱼苗21万尾，养殖种鱼300尾，年产冷水鱼2500公斤，实现产值30万元，冷水鱼远销北京、沉阳等地。

　　如今，冷水鱼不仅“游”出了“热经济”，更成了阿尔山土特产的一张靓丽“名片”，野生的猴头菇、小黄菇、木耳、灵芝、赤松茸等菌菇也成为市场上的抢手货。

　　在阿尔山市白狼浩屾林产有限责任公司育菌车间里，数以万计的菌棒整齐排列，浓郁的菌香扑鼻而来。“我们先后建设了51栋大棚，每栋大棚亩产3000公斤。仅赤松茸种植这一项就为269名‘林三代’和70多名周边百姓提高了收入，人均增收3万元以上。”阿尔山市白狼浩屾林产有限责任公司董事长佟金峰介绍说，目前该公司的食用菌种植基地里种有木耳、赤松茸等食用菌产品，公司将继续扩大赤松茸种植规模，引进深加工生产线，将初级产品深加工处理为酱料、汤料、冻干等“菌家族”产品，延长产业链，提升产品附加值。

　　2023年，内蒙古自治区党委办公厅、自治区人民政府办公厅印发京蒙协作六个“倍增计划”实施方案，其中《京蒙协作“农畜产品销售倍增计划”实施方案》提出，通过实施优化农畜产品供给、提升农畜产品质量、打造特色品牌体系、对接定向采购需求、拓展产销对接渠道、加大宣传推介力度等6项重点任务。“倍增计划”实施方案的提出，让兴安盟对农特产品未来的发展充满信心。

　　2024年，兴安盟委、行署按照“规模化、产业化、品牌化”的发展思路，以中药材、卜留克、沙果等11个品种为重点的兴安盟土特产在产品研发、产能提升、产业增效方面取得了阶段性成果，成为全区“土特产”培育典型案例。

　　持续走好生态优先、绿色发展的产业之路，是铸就“兴安盟土特产”金字招牌的必要保障。在突泉县东风林场文冠茶加工车间内，浓浓的茶香弥漫整个车间，沁人心脾。为了推进特色农业提质增效，突泉县把文冠果种植作为一项富民的“土特产”倾力打造。

　　“截至目前，突泉县栽植文冠果7.2万亩，每亩可产果200斤，按目前市场价格每斤10元计算，每亩可产生2000元左右的经济价值。采摘下来的果实一部分作为良种育苗，一部分作为原材料进行榨油。”突泉县林草局造林股股长勾慧妍介绍，文冠果具有良好的保持水土、涵养水源、净化空气等生态防护功能，是科尔沁沙地治理和“三北”防护林工程建设的树种。

　　中草药产业基地达21.79万亩、产量1.46万吨，加工产品0.17万吨，实现销售额1.13亿元；卜留克产业基地达2000亩，主要生产卜留克拌饭酱、调味品等系列产品，年销售额近亿元；沙果产业基地达14.55万亩，鲜果产量3万吨，实现产值1亿元；紫皮蒜产业基地达1万亩，黑蒜等新品已上市，实现销售额739万元；干豆腐产业已建成突泉县六户镇食品产业园，生产干豆腐、熏干、冻豆腐等产品612吨，实现销售额360万元；食用菌产业年产干品60吨、鲜品260吨，实现销售额4000万元……

　　内蒙古科沁万佳食品有限公司卜留克咸菜生产线年，在“兴安盟大米”“兴安盟牛肉”等重点产业的带动下，“兴安盟土特产”产品由70余种增加到120余种，加工企业由19家发展至25家，产品加工量由1.9万吨增加至2.3万吨，产业基地由65万亩扩大至70万亩，产品总产值由10亿元增加至12亿元，产品销售同比增长10%、销售额近4亿元，辐射带动2.38万农牧户、户均增收0.4万元以上。截至目前，围绕肉牛、肉羊、兴安盟大米、鲜食玉米、设施农业等重点产业链，已谋划实施10个京蒙协作产业发展项目，累计投资1.85亿元。

　　一方水土，承惠自然。如今的兴安盟，全力完成习近平总书记交给内蒙古的“五大任务”，坚持面向全国市场建设绿色农畜产品生产加工输出基地，加快推进“农畜产品销售倍增”计划，不断耕耘“土特产”，托起致富“金饭碗”，让兴安盟土特产香飘万家。(兴安盟融媒体中心记者 韩雨格)