“今年小龙虾产量大，比去年同期便宜！”江杨水产批发市场里，做了几十年小龙虾批发生意的曹西育说道。社区菜场里，中青今天卖33元左右，大青38元左右，还处于高位，但愿意尝鲜的顾客也有。“现在小龙虾还偏瘦，等清明节以后，特别是4月中旬之后，上市量更多，价格还要便宜，肉也更紧实有弹性。”摊主说。 产地量大，价格比去年便宜

　　曹西育在江杨水产批发市场经营着他的“小曹水产”，“因为产地的捕捞量每天都不同，所以批发价格每天都有波动，像今天中青批发25元一斤，大青30-35元，比昨天略涨，但今年总体行情比去年同期便宜，尤其是大青。”经营小龙虾批发几十年，曹西育对价格行情了如指掌。他分析说，价格便宜的原因就是产地产量增加。

　　宝山涵青路一家菜场内，水产摊主也有同感。“像这个大青，今天卖38元一斤，往年可能要40多元。”一名摊主告诉记者，小龙虾养殖规模逐年扩大，加上今年湖北潜江等产地升温迅速，产量一下子上来了，价格自然便宜了。而在附近一家华联超市的水产摊位上，单个重量3钱-5钱左右的小龙虾只卖16元一斤，摊主说，买2斤以上15元一斤。

　　不过，饭店里小龙虾的价格还和往年差不多。连锁店段氏龙虾，中虾通货188元一份，一份有3斤，大虾套餐238元。虾满堂1份7-9钱大小的虾168元，店员说，大概2斤2两左右。在宝山有2家店、小有名气的小邢海鲜，7-8钱的中虾168元2斤，口味有十三香、麻辣等，冰镇大虾228元一份，有20个。

　　“我们说的便宜，是和去年同期横向比较，如果纵向比较，现在还贵了点，尤其是清明假期马上到，肯定会略涨。等清明假期之后，尤其是4月中旬以后，还要便宜。”曹西育说，4月中旬之后，气温上升幅度更快，小龙虾成熟更快，产量更大，价格还要跌，中青20元一斤就能买到，如果是自己买来吃，可以再等一两个星期。

　　菜场摊主和记者说了另外一个理由，“这两天的小龙虾还没有发育到最佳，等到清明后，虾壳颜色发青，肉质肥厚，吃口更鲜美有弹性。喜欢吃虾黄的，如果等有虾黄，那会更好吃。”

　　崇明主要有2家小龙虾养殖基地，一般3月底、4月初投放小龙虾苗，4月下旬有少量上市，5月中旬起集中上市。小龙虾与水稻混种混养是生态岛养殖的创新模式。

　　近日，位于崇明庙镇的上海景鹏农业专业合作社内，700余斤小龙虾种苗被投放至水田中，一个月后，这些虾苗将长大成形，投入市场。合作社负责人介绍，今年合作社小龙虾的养殖面积共500亩，比去年扩大了100多亩。

　　另一家小龙虾养殖基地——新平农业合作社理事长沉颖啸介绍，崇明的稻虾混种混养模式保证了小龙虾和水稻同样“生态”，“小龙虾对水质的要求很高，水质好、营养丰富的生长环境，养出来的小龙虾肉质紧致弹嫩，养小龙虾肯定不能打农药，否则小龙虾要死亡，如此一来，与小龙虾同处一片水稻田的稻米也便成了不打农药的生态稻米。”