这段时间，眼尖的儿子发现，家里餐桌总是时不时会出现这个菜，而且妈妈总是变着花样做成各种美食，真的是又解馋又好吃。

　　是的，它就是冬季时令蔬菜，价格便宜营养又高。其营养价值胜过白菜和萝卜，堪称“菜王”，常吃对身体有许多意想不到的好处，那就是包菜，也叫卷心菜。

　　科学家认为，卷心菜的抗氧化效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。研究还证实了卷心菜的防癌功效仅次于大蒜，能提高人体免疫力，可预防感冒，保证癌症患者的生活质量。

　　卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。

　　更重要的是每100克卷心菜约含叶酸240微克，叶酸是苹果38倍，备孕女性及贫血患者可多吃些卷心菜。而且卷心菜里面的维生素C含量较高，比大白菜高出一倍多，维生素C是增强免疫力的好帮手，对预防感冒等疾病十分有益。

　　做法：1、首先就是处理馅料，把干香菇要提前用温水浸泡半个小时切成颗粒。胡萝卜和卷心菜分别用擦丝器擦成均匀的细丝。

　　2、接着就是炒制，锅中倒入油，少许蒜末炒香，然后将卷心菜、胡萝卜和香菇一起放入翻炒。同时加入蚝油、生菜、糖和鸡精调味。

　　4、木薯淀粉记得用热水烫，我一般是70度水温。加入玉米淀粉是为了增加口感，混合后揉成光滑的面团，然后分成小剂子。

　　6、蒸笼要铺上油纸或者防沾的垫子，把蔬菜包放入，等蒸锅水开了再放入蒸，大概蒸20-25分钟左右，看见皮透明了就熟了。

　　看上去就很有食欲吧，冬天进补谁说一定要大鱼大肉？在我眼里，这款用卷心菜做的蔬菜包，营养又好吃，蒸一蒸还不会上火，给全家人补充叶酸，增强免疫力，平平安安过一生，这才是最幸福的事了。