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生化末日之重活暴君这个事件网友怎么看?
又到了一年中野生菌的上市季节,不同于人工种植的蘑菇,野生菌是真正的天然野味,生在山林,长在山林。野生菌的成长,离不开环境的赐予。云南是我国的“菌子王国”,云南生产的野生菌数量,也达到了中国食用菌数量的三分之二。七月份,正是云南省野生菌的产销两旺季节,尤其是七月份持续的降雨,更让野生菌迎来了上市的高峰期。
野生菌每年产量有限,属于季节性食材,刚上市的时候价格都偏高,但是随着集中上市,价格也会降低不少,目前交易的野生菌品种根据云南当地的统计有200多种,交易量每日在400吨上下,牛肝菌类是野生菌市场的绝对主角。
近期,松茸、青头菌、牛肝菌、见手青、鸡枞等,也纷纷到了集中上市的季节,价格比6月时候便宜了3成多。很多人趁着便宜,都进入了买买买的状态,经销野生菌的商家销量也因此增加了许多。
目前松茸的成交价在每斤350到2750元之间,牛肝菌的成交价在每斤35到100元之间,青头菌的成交价在每斤65到115元之间,谷熟菌的价格在每斤25到45元之间,见手青每斤在80元左右,鸡枞价格在每斤150元到160元之间,干巴菌的价格在每斤175元到350元之间。
不过,这几百到上千元的野生菌,也有个别商家为了牟取高利,不惜弄虚作假的行为。最近,昆明的周先生就买了一些黄牛肝菌,不想拿回家之后,却发现这些菌子的菌伞和菌身却是分离状态,中间的连接处竟然是用牙签串起来的。
周先生觉得这是被欺诈了。这种情况不仅仅是在一朵菌上出现,而是接连出现在多朵菌上。
其实,用牙签串起散野生菌当成大个整体野生菌的行为,在野生菌市场中很常见。经营的商户也对此有自己的看法:菌杆比较重,在产地时候,这些菌伞和菌身就已经分家了,至于牙签的问题,也不是零售商干的,而是零售商从批发商那里拿货时候就已经这样了。也有经销商认为,野生菌的采摘不易,搬运过程中就已经损坏了,并不是它本身不新鲜,只是牛肝菌通体比较脆,采摘过程导致保存的质量给人感觉不太好了而已,一般外观不完整的野生菌,售价也会相对便宜,但口感和品质并不受影响。
像类似情况,昆明的李女士也遇到了类似情况。往年野生金都是家里父母来买,今年决定自己给父母来购买。李女士第一次购买时候是6月初,那时候100多一斤,她买了2斤加邮费总共300多,然后邮寄到家之后,家人说菌伞和菌柄都是用牙签串起来的,还有一部分菌伞和菌把干脆就是坏掉的,是生生拼凑起来的。
第一次购物不太满意,李女士觉得面子上挂不住,就在7月7日又买了一份175元一斤的干巴菌,花了近300元。这一次,她又被骗了。看着卖相不错的干巴菌,到家之后却发现这些买到的干巴菌有7成以上都是“边角料”,甚至里面还有泥巴和完全不能吃的菌脚。
对此,有专家建议消费者,买野生菌产品时候,要根据自己的喜好来挑选,不同的规格和质量,决定了不同的价格,一定不要贪便宜,要根据自己的喜好,相信自己的选择。
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