央广网福州6月10日消息 由中国食用菌协会、福建省国际友好联络会、福建荟源国际展览有限公司联合主办的第三届中国食用菌产业博览会（以下简称菌博会）6月10日在福州海峡国际会展中心开幕。

　　本次展会以“产销融合促发展 合作共赢创未来”为主题，展品范围覆盖食药用菌干鲜品、食药用菌深加工制品，以及食药用菌从菌种培育、种植、栽培到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资与设备。

　　据悉，本届菌博会规模达2万平方米，设置食用菌主产基地展区、食用菌品牌展区、食用菌产学研展区、食用菌菌需物资展区、食用菌机械及设备展区、菌菇预制菜展区、食用菌大型采购商1V1对接区、百菇部落共8大展区，吸引16个省份和地区约250家企业参展。预计展会期间到会专业客商超万名。

　　在展会上，福建省农业农村厅首次设立国家（福建）珍稀食用菌产业集群专题展区，组织古田、罗源、顺昌、尤溪、漳州高新区、南靖、浦城、屏南等8大食用菌主产县参展，集中展现福建银耳、杏鲍菇、海鲜菇、双孢蘑菇、秀珍菇、灵芝等珍稀食用菌产业的发展水平，打响“福农优品珍奇福菌”品牌。福州市作为东道主，由福州市农业局牵头打造福州食用菌专馆，整体展现福州食用菌产业的发展潜力以及福州对口定西、固原山海协作扶贫成果。

　　食用菌是福建优势特色产业，在福建农业农村经济发展和乡村振兴中占有举足轻重的地位，成为菇农致富的“金钥匙”。近年来，随着栽培技术的不断创新和产业化发展水平的不断提高，福建食用菌产业快速发展，培育出一批区域公用品牌、地理标志产品和名牌农产品，全省食用菌产量、产值、出口量、出口额等指标均居全国前列。福建食用菌产业主栽品种有香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、双胞蘑菇等，海鲜菇、绣球菌、杏鲍菇工厂化生产水平领先全国。

　　福建人工栽培食用菌的历史悠久。食用菌“雨雪滋冻则生”“冬经霜雪尤美”，正映照了食用菌在福建的发展之路：20世纪50年代草菇室内堆畦栽培获得成功，60年代蘑菇栽培和制罐工艺取得突破，70年代瓶栽银耳和袋栽银耳技术相继成功……福建食用菌产业的每个十年都有浓墨重彩的一笔，栉风沐雨，凌霜傲雪，一路菌香，一路菌美。

　　如今，福建通过育种培优、技术突围，推动食用菌产业提档升级，发展成果已经辐射全国，正以高质量发展谱写乡村振兴新篇章。2021年4月，福建珍稀食用菌产业集群入选“2021年优势特色产业集群建设名单”。

　　本届菌博会配套有主题突出、专业实效的论坛会议活动十余场。围绕种好菇，由中国菌物学会携手福建省科协打造第二届中国菌业周科技论坛；围绕卖好菇，由中国食用菌协会和果蔬协会联手打造菌菇流通创新与发展论坛；围绕吃好菇，联合“黔菌”和中国饭店协会举办首届全国菌菇厨神争霸赛；围绕菌菇技术、出口、营养方向，举办福建省食用菌新产品新技术发布会、中国菌菇出海分享会、“慧吃菇·享健康”专题讲座。此外还有百菇争SHOW、“云菌漫谈”品鉴会、集章送好菇等系列科普、促消费活动。展会期间，展馆内各项活动亮点纷呈，特别吸引市民眼球。（刘文标）

　　第三届中国食用菌产业博览会（以下简称菌博会）6月10日在福州海峡国际会展中心开幕。