6月29日，中央广播电视总台大型饮食文化探索节目《一馔千年·烹小鲜》在京启动，中央广播电视总台副台长王晓真与文化和旅游部产业发展司相关负责人及来自内蒙古、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、四川、新疆等全国十省区的40余个文旅单位代表共同参加了启动活动。

　　《一馔千年·烹小鲜》带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，再现历史美馔，洞见新时代生活的愉悦和美好，携手开启“文艺+文旅”创新篇章。节目走出演播厅，来到秀美的绿水青山间，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。

　　《一馔千年·烹小鲜》节目在探索古馔的基础上开拓创新，用当代人的视角和味蕾品味千年文化美馔。启动活动中，专门为节目定制的移动厨房“总台饕餮号”首次亮相，可折迭变形，亦可日行千里。“总台饕餮号”将积极响应各地文旅单位的下单邀请，在绿水青山间开启美食文化探索之旅。来自十省区的40余家文旅单位代表还带来了各自的“中华点心盲盒”，现场互相交换，以食会友。

　　徐州，是烹饪鼻祖彭祖的故国。“入伏食羊”亦是源于彭祖，它形成于汉代，兴盛于当代。徐州民间流传着“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法。2021年5月24日，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录之民俗类项目。

　　每年夏季，徐州“伏羊节”都热闹非凡，6月28日，第二十届中国（徐州）彭祖伏羊节火种采集传递活动盛大举行！今年伏羊节将于2023年7月10日在老东门街区举办。主题为：伏羊、福羊，美食+旅游，好吃+好玩。

　　羊肉汤/烧羊球/烧羊脑/烧羊眼/烤羊腿/孜然羊排/干煸羊血/葱爆羊肉/羊蝎子……徐州人有无数种打开羊肉的方式，羊身上的每一个部分都可以成为美味佳肴，形形色色的羊肉特色美食更是数不胜数，丰富着徐州人的味蕾。