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湖南40岁大姐“阳了”还要给一家四口做饭网友:这才是顶梁株!
女人到了中年,上有老下有小,不管是在外拼搏还是在家做家庭主妇,都是一份辛苦的职业,湖南的40岁陈大姐就是如此,她的老公在外打工还没回来,而她一个人要照顾六十多岁的婆婆和一对子女,哪怕阳了也要爬起来做饭,说着就心酸啊。
陈大姐阳了第一天,孩子们要上网课,婆婆卧病在床,她睡到中午十点昏昏沉沉,一看时间马上到中午了,还是颤颤巍巍地爬起来了,然后走到厨房去做饭。还好厨房有昨天炖好的骨头汤,这个只需要热一下就可以吃了,大骨头炖得很软烂,骨头也还有很多,汤底很醇厚,陈大姐削了一个白萝卜切成块,和骨头汤一起炖,这样一锅热腾腾鲜美无比的骨头炖萝卜就做好了。骨头软烂,一夹就脱骨,吃起来不会让人觉得腻。
冬天的萝卜又清爽,营养价值又高,吸饱了肉汁的鲜美后更是爽口,撒点葱花提味味道更好,单吃就很爽口。在炖汤的时候,陈大姐迅速地洗好大米煮好饭,就开始炒菜了。家里有很多蔬菜和肉,但是她没有力气做不了,只能煮了一块肉炒肉片,再洗了白菜准备炒个蔬菜,这样一荤一素也算是营养均衡搭配合理了。
陈大姐是先把猪肉煮好再切成片来炒,有点像川菜回锅肉的做法,因为家里有孩子,所以炒了一份辣的一份不辣的。辣的加了豆干青红椒一起翻炒,瘦肉多肥瘦少,有辣椒提味,瘦肉吃起来也不会柴,肉质细腻香味十足。不辣的是加了豆干和芹菜梗一起炒,这一盘肥肉会多一些,主要是为了煸出猪油,让豆干和芹菜能更多地吸引猪油的香味,吃起来更香醇爽口。
有了这个荤菜之后,就只剩下一个素菜了。冬天的白菜特别香甜,而且本地的白菜都是农民自己种的,吃得也放心,清洗干净后不需要用刀来切,而是直接用手掰成小块,然后加一点猪油清炒一下就可以吃了,吃得就是白菜的香甜口感,白菜梗脆口而汁水多,菜叶子香甜而没有涩味,清清淡淡地加上猪油的清香,真是非常爽口,尤其是没有胃口的时候,吃这个真是刚好。
晚上那一顿,陈大姐确实没有什么胃口,也没啥力气,就只给孩子和婆婆炒了一个蛋炒饭,热了一下牛奶,让他们勉强对付一下。为了让大家补充维生素c,她还剥了不少桔子方便大家吃完蛋炒饭,就可以吃点水果补充营养。不得不说,40岁的陈大姐真的太厉害了,哪怕自己没力气没胃口也要给家人做饭。
所以说哪有什么真正的“超人“,只有这样的“顶梁株”负重前行,才有一家人的幸福,对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!
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