将于2019.6.30正式开业的虹夕诺雅谷关店，从上个月开始就接受预定了。这个时间，刚好是星野佳路对记者们说的“三月雪化，无雪可滑”之时。

　　对于国内酒店界来说，这间虹夕诺雅必定是一记重锤，特别是对******本来沉寂的酒店格局，可能产生不小的影响。

　　在此之前大陆对这间中国分号的选址多有猜测，爆出各种“虹夕诺雅定址XX”，大多是捕风捉影，最终这些地方都只能摸摸滚烫的脸颊。

　　其实仔细看看其地谷关，便能够理解这个日本老字号对地理位置的偏执。在中国境内的第一间就打出温泉旗号，显然是最稳妥的战略安排。一是******岛的地质构造与日本极其相似，它们同属环太平洋火山地震带，拥有许多大小不一的天然温泉。

　　二是生活习性相近，谷关温泉的历史，和******的日据时期分不开。谷关所在的台中地区，当时是连明治天皇也意犹未尽的温泉圣地。从1907年开始，这里的风景如画让当地人趋之若鹜，完全不需要买票去日本旅行。

　　后来，泡过谷关温泉的天皇之妻怀上龙胎，谷关温泉就此在日本国内名声大噪，被人们称作“男童泉”，日本天皇也习惯叫它“明治温泉”。

　　上世纪90年代末、本世纪初连续遭受921地震和七二水灾的谷关地区，尽管旅游业被重创，自然风光却仍是无与伦比。******丰兴钢铁创始人的儿子林盟弼，因为登上谷关制高点的汶山大饭店，而被眼前四面环山、溪水曲流的河谷风光深深震撼，因此急寻世界顶尖酒店品牌合作，据说除了虹夕诺雅，还找过Aman和悦榕庄。

　　不过最终盖棺定论，林盟弼也坦言，既然要盖温泉酒店，还是日本来的最对味。尽管星野佳路对谷关的第一感觉只是一般，但是他对谷关本身温泉水的旺盛和丰沛惊为天人。想当初自己接手家族的温泉旅馆（后来成为虹夕诺雅第一家分号轻井泽）时，也几乎是竭泽而渔，更别提如今日本的传统温泉旅馆，大多因为水量不足而面临困境。

　　有趣的是，虹夕诺雅的第一间分号轻井泽，也是一处被天皇轶事镀金的风景名胜。传说轻井泽从19世纪末开始就是上流人士聚居的地方，这里豪华别墅林立，天皇在此邂逅了一生的伴侣。

　　撇开这些无考旧事不谈，第一次看到谷关，我还真觉得和轻井泽有几分相似。不是带有Glamping意味的富士山分号，不是峡谷川流的京都岚山。谷关的温泉渊源颇深，倒像是比轻井泽更契合星野佳路的气质。密林、河流和山脉，就像是复制出来的一样。

　　利用滞洪池造景、修建九曲河湾、拟梯田式的高台落差庭园，这些又是出自东利惠之手，另一个与轻井泽无异的淙淙流水的山谷村落，便横空出世了。

　　这次虹夕诺雅甚至没有用旗下的KAI（界）来探探路，而是直截了当杀来，对当地小温泉旅馆无疑是个打击。

　　早在1904年（明治四十年），谷关就被当地人发现，后又经日本人开发、建设早期的澡堂，迄今已有百年温泉历史。既然如此古老，这里的温泉宿泊业肯定也有积淀。

　　很多老字号如谷关温泉饭店（旧称明新温泉旅社）、神木谷假期大饭店等，都深受******人民的喜爱。不过，因为设施陈旧，加上曾经地震带来的毁灭性灾难，这些温泉旅馆普遍欠缺考究，也难以满足温泉客更高的要求。

　　可以看出，这些日据时期遗留的老古董尽管占尽天时地利，服务、设施，却始终拿不出手，应付挑剔的住客也总是措手不及。

　　而星野佳路这次的角色不是“传统旅馆的救世主”，准确地说，他这次会表演“开天辟地第一人”。虹夕诺雅谷关的进驻，将使******自此拥有真正意义上的第一家奢华温泉酒店。整个谷关地区，也许就此气质大变。

　　好在星野佳路对视觉体验的要求是极严苛的。在谷关，我最喜欢的也是这正对山谷青森的大落地窗，通透、明亮，感觉和景色不分你我，整个卧室空间成为自然在现实中的映射。

　　清晨雾起时，漫山遍野的云海把这里打造成中国内陆的某处丘陵风光带，茵茵林木在漂浮的雾霭中露出一点新绿；夜晚星辰低垂，光是靠在卧榻上听谷关幽潭的蛙叫、虫鸣，享受温柔月光洒落窗沿，就足够叫人怀念起童年课本中的曼妙诗句，原来那样的情趣，要在这间酒店方能获得。

　　森罗、月见、山霞、风音、水明，真是雅致的名字。这五种类型的卧房，因为这雅致的前奏，让人提前为进入虹夕诺雅的气氛而调整姿态。

　　可只有白月光和云海，那还不足以给人们留下深刻的印象。本次分号的开业，与其说是一次品牌的版图扩张，不如说是虹夕诺雅对******温泉业的纠偏和重塑。

　　为了不让自己的品牌沦落到寻常小旅馆“穿泳衣下饺子”的尴尬境地，虹夕诺雅将天然山涧温泉引流入室。除了山霞，每个房型都是上下分割的复式结构，汤池和起居室有着一定距离，也就无需担心水流对睡眠空间的侵占。

　　森罗是适合多人入住的大型客房，整个酒店只有一间。温泉设在单独的一层，是两个大床卧房+三人卧房的配置，所以一共可以入住7位客人——我猜想，这是扶老携幼、举家出游的最佳选择了。

　　山霞只有三套，每间房的露台都很宽敞，山峦就在眼前绵延起伏、层岩叠嶂，是夏季出游、秋季赏红的绝佳地点。

　　风音也设置了日式起居室，为虹夕诺雅独创。这种日式起居室不置办座椅，客人们需要全身放松舒展地坐在地板上，大概聊起天来更加畅快。

　　没有露台的水明，有月光铺满就变成诗卷的月见台。这里是赏月最恰如其分的小角落，可坐可卧，悠闲自得。

　　月见台同样设在月见房内，它的特点是两倍大于其他客房的温泉层。因为客房未设露台而沮丧的客人们，在这间最特别的半开放式温泉层也能两人依偎着感受山风吹拂的凉意。

　　所有客房的榻榻米都是灯芯草编织的，这种材质的卧榻，会在沐浴后的湿润体温下散发怡人的草本气味。恰遇山风吹过时，有如不着一物沐浴在旷野深林中，和自然如此相亲。

　　个人经验告诉我，住日式温泉酒店，最不亏待的就是自己的胃。因为他们一向对餐食精益求精，虹夕诺雅也绝不例外。实行宿泊分离制度以后，人们越来越憧憬这里的会席料理，甘愿一掷千金。

　　谷关这间分号，餐厅slogan是“富有******色彩的会席料理”，充分考虑到在地性，却一点也没有打破原有的日式整体格调。

　　在盛具、器皿的使用上，最能体现和“界”的不同——除了餐点中偶会出现些******当地水果、茶叶，所有衬托的餐具均挑选自日本烧陶作品，连对本地食材也是坚持一贯的日式烹调法。

　　纯正的日式温泉，色、味、触缺一不可。欣赏风景的同时感受自然的微风，也都是温泉体验的一部分乐趣。所以虹夕诺雅在谷关设置了室内和露天的两个公共温泉，室内的落地窗将宽幅的景色浓缩映入温泉水中，在有限的空间里来自日本的扁柏清香覆盖了温泉水淡淡的硫磺气味。

　　露天温泉则曲径通幽，呈高低错落状装点着这片山间村落。入夜后点起的星星灯火，以最低亮度的光线描画出黑暗中的山川林木的美丽轮廓，并且也不妨碍观赏星空和月色。

　　在巴厘岛，将宗教仪式感渗入旅行的日夜、劳顿，尊重当地的印度教习俗和对水的推崇，为访客诠释洗礼在巴厘文化中的多种形式。虹夕诺雅要的不是“回家的感觉”，而是“非日常感”，以至于人们甘愿遵循“星野的方式”，用星野的眼睛看世界。

　　在谷关，需要在谷关山地曲折的温泉巷弄里开一段路程，才能在毫无凿刻痕迹的石块上找到星野集团和虹夕诺雅谷关的标识。到访者必须行走在高耸的竹林间，边走边猜测，越来越期待，终于怀着这样的心情来到豁然明朗的酒店大堂。虽与其他品牌的设计理念背道而驰，“非日常”却真切增添了旅行过程的新鲜乐趣，也有助于人们对异己文化的理解。

　　据我们了解，自5月预定开放以来，谷关分号9万台币/晚的客房，首月已经全数售罄。三个月内的周五、六、日也已满房。尤其令人惊讶的是，多人入住、最高房价的森罗也在7月售罄。

　　毕竟，有故事就不怕没人来。对在地文化运筹帷幄的星野佳路，谈起虹夕诺雅谷关可是信心满满。他心里的算盘是，******这间分号，或者可以超越巴厘岛而成为虹夕诺雅最有价值的里程碑呢。